夏の思い出～梅干し作り

みなさんこんにちは。中山です。

6月から続く暑さを引きずりながら9月に突入しました(*´▽｀*)

まだまだ気温は高いですが
夕方、日が落ちるのは早くなってきたなーと感じています。

朝も、日が昇るのがゆっくりになってきましたよね。

東向きの窓のカーテン全開で寝ていることと、
お腹を空かせたにゃんこ達の大合唱で
毎日アラームレスな朝を迎えております。

頭突きで起こしに来る

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そして本題

梅酒と梅干作りを毎年続けています。

今年はなんとお客様宅の梅をもぎもぎしてきました。

その梅を梅酒と梅干に変身させ、
お届けさせていただく予定です。

実はお客様宅のお庭に梅の木があるのを
春先に見つけてしまい・・・
完全ロックオンしておりました(*´▽｀*)

お聞きしたところ
数年前まではご自宅で梅を漬けていたとのことで
ならば今年はわたくしがっ！！
と意気込んで梅を収穫させていただいたのでした。

小学生ぶりの木登り。
結構いけます。
むしろ得意かもしれません(笑)
夢中で手を伸ばしていました。

大収穫でしたが傷んでいる梅も多く、あと１週間早ければ、、、と悔やまれます(>_<)

紫蘇を塩もみして灰汁を出します

お手軽ジップロックで漬けこんで、1カ月くらいしたら干します

いい感じ(^^)/です

紫蘇なしの白梅も作っています。
今年は贅沢して和歌山から完熟梅を３キロお取り寄せしちゃいました。

すんごい大粒で美しい、、！

心配だった夕立もなく、２日目の夕方には十分干し上がっていました

うちの梅干しは昔ながらの
しょっぺー！すっぺー！やつです(*´▽｀*)

梅好きな方、是非お声がけください。

梅干しトークしましょう☆